Скорость роста пузырей и явление вырожденного кипения жидкости в форме пленочного испарения

Представлен анализ результатов исследования испарения тонкой пленки жидкости под вакуумом. Процесс испарения имеет основные признаки, характерные для пузырькового кипения жидкости, кроме образования пузырей. Это позволяет классифицировать его как вырожденное кипение жидкости в форме пленочного испарения, в процессе которого происходит локальное утоньшение слоя и образуются структуры в форме воронок и кратеров. Воронки и кратеры являются источниками пара различной мощности. Получены зависимости для скорости роста пузырей над источниками пара обоих типов, хорошо обобщающие известные экспериментальные данные.
Автор:  А. Р. Дорохов, В. И. Жуков
Стр:  458-465