Теория и техника сушки термолабильных пищевых материалов в кипящем слое
Автор: A. С. Гинзбург, В. А. Резчиков
A. С. Гинзбург.
Теория и техника сушки термолабильных пищевых материалов в кипящем слое. //
II Всесоюзное совещание по тепло- и массообмену.