Внешний тепло- и массообмен при сушке пищевых продукте» методом сублимации в вакууме


Автор:  П. Т. Сменковская
 
П. Т. Сменковская.  Внешний тепло- и массообмен при сушке пищевых продукте» методом сублимации в вакууме. //  Первое Всесоюзное совещание по тепло- и массообмену .