ТЕПЛОВЛАГОПЕРЕНОС В НЕПОДВИЖНОМ ДИСПЕРСНОМ СЛОЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ПРИ КОМБИНИРОВАННОМ ЭНЕРГОПОДВОДЕ

Приведены результаты моделирования и исследования тепловлагопереноса в неподвижном дисперсном слое растительных материалов при конвективном и циклическом СВЧ-конвективном энергоподводе. Математическая модель состоит из уравнений сохранения массы газовой фазы, фильтрации, тепло- и влагопереноса в фазах, учитывающих внутреннее сопротивление переносу теплоты и влаги в частицах при расчете процессов тепло- и массоотдачи и на основе углубления зоны испарения. Показаны адекватность расчетных результатов опытным данным на примере сушки частиц нарезанного картофеля и возможность интенсификации процесса обезвоживания.
  Автор:  П. В. Акулич, Д. С. Слижук
Ключевые слова:  тепловлагоперенос в неподвижном слое, сушка растительных материалов, СВЧконвективная сушка
Стр:  800